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La Cava

La Cava (Hotel Ponce Hilton, 1150 Avenida Caribe, Ponce): el restaurante se sometió a un cambio de imagen moderno, pero la comida sigue siendo un clásico continental y sigue siendo una de las mejores experiencias gastronómicas de esta ciudad del sur. Comience con la terrina de pato y las arándanos rojos o las empanadillas de langosta con salsa picante de mango, y pase a la chuleta de ternera con costra con salchicha española, queso provolone y un risotto de vino rioja, o un filete de pargo rojo con alcaparras y lima. El menú está lleno de emociones similares. Si necesita una buena comida en Ponce, tiene garantizada una aquí.